Loca Loka: Kiedy meksykański agawa spotyka indyjskiego ducha

8 MAJA basen przy Poolside Bar hotelu Solaire Casino był gospodarzem premiery, która była czymś więcej niż tylko debiutem kolejnego trunku — to przybycie Loca Loka, ręcznie wytwarzanej tequili uosabiającej zarówno meksykańskie dziedzictwo, jak i indyjskiego ducha przedsiębiorczości.

Wyprodukowana ze 100% czystej agawy górskiej uprawianej w Jalisco w Meksyku — kolebce tequili — Loca Loka jest już uhonorowana międzynarodowym uznaniem. Jej Blanco zdobyło złoto na San Francisco World Spirits Competition, natomiast Reposado otrzymało srebro, a do tego medale z Nowego Jorku, Miami i Denver. Jednak to, co sprawia, że ta marka jest naprawdę wyjątkowa, to nie tylko jej autentyczność, ale i historia jej powstania. Obecnie dostępne są wyłącznie Blanco i Reposado, jednak podczas tego wydarzenia zaprezentowano nam przedsmak wkrótce dostępnego Añejo — ich tequili dojrzewającej najwyższego poziomu — które zostało specjalnie przywiezione na premierę.

Loca Loka to pierwsza marka tequili należąca do Hindusów, będąca wspólnym przedsięwzięciem trzech wybitnych osobowości ze świata kultury w Indiach: gwiazdora Bollywood Rany Daggubatiego, cenionego kompozytora Anirudha Ravichandera oraz doświadczonego przedsiębiorcy branży napojowej Harshy Vadlamudiego. Razem stworzyli wizję tequili, która połączy kontynenty — meksykańskie rzemiosło połączone z indyjską kreatywnością i globalną ambicją.

Wpływ jej założycieli jest widoczny nie tylko w samym trunku, ale i w narracji marki. Projekt butelki i marketing zawierają subtelne indyjskie akcenty: żywe motywy, figlarne maskotki jak pluszowy miś mariachi z shehnai oraz kulturowe fuzje łączące liście agawy z pawiimi piórami. To tequila na nowo wyobrażona dla nowoczesnej, wielokulturowej publiczności konsumentów.

NOWE I STARE JEDNOCZEŚNIE
Marka Loca Loka mogła powstać zaledwie cztery lub pięć lat temu — jest to coś zupełnie nowego na tym niezwykle konkurencyjnym rynku tequili, jednak ich tequile nie są tak naprawdę uważane za nowe, ponieważ wytwarzają je trzeciopokoleniowe filary tequili. Tequile Loca Loka są produkowane we współpracy z rodziną Bañuelos, twórcami Cazadores — jednej z najbardziej znanych meksykańskich marek tequili, słynącej z 100% agawy Weber. Styl Loca Loka kładzie nacisk na jakość i czystość, upierając się przy zaledwie trzech składnikach: 100% Blue Weber, wodzie i drożdżach, z wykorzystaniem tradycyjnych technik, a całość jest perfekcyjnie mieszana przez Willy'ego Bañuelosa. Zatem nowa marka tequili stworzona przez mistrzów destylarni w trzecim pokoleniu tworzy doskonałą synergię, co widać po wczesnych sukcesach marki.

WYSOKA TRAJEKTORIA
Czas wejścia Loca Loka na rynek był niemal proroczy. Podczas gdy spożycie alkoholi wysokoprocentowych — od rumu, whisky, wódki, ginu po koniaki — przez ostatnie kilka lat systematycznie spadało, tequila poszła w górę. Tequile premium lub do sączenia rozwijają się bardzo dobrze, a Loca Loka jest doskonale pozycjonowana, aby konkurować w tej kategorii. W ciągu pierwszych pięciu lat Loca Loka przeszła od koncepcji do globalnego gracza, sprzedając już w USA, Singapurze, Indiach, Zjednoczonych Emiratach Arabskich, Indonezji i tutaj na Filipinach — a trajektoria wskazuje na to, że coraz więcej krajów dołączy do tego szaleństwa (gra słów zamierzona). Podczas wydarzenia miałem krótką rozmowę z Rajivem Ghummanem, globalnym szefem działu biznesowego Loca Loka, i kiedy zapytałem, dlaczego zdecydowali się najpierw uruchomić markę w USA zamiast w Indiach, wyjaśnił, że Loca Loka chciała być od razu postrzegana jako marka globalna. I rzeczywiście tak się stało. Następnie z powodzeniem zadebiutowali w Indiach, a jak można było przewidzieć, charyzma właścicieli tequili dobrze im wróżyła.

KOKTAJLE LOCA LOKA
Jestem bardzo prostym fanem koktajli — moimi ulubionymi są gin z tonikiem (Gin Mare) i rum z colą (Pyrat Rum). Ale spośród wszystkich alkoholi do koktajli najbardziej lubię tequilę, ponieważ cenię klasyczną Margaritę, kolorowy Tequila Sunrise, a nawet Tequini, który jest w zasadzie martini z tequilą zamiast ginu. Na tę premierę Loca Loka organizatorzy wykazali się niezwykłą kreatywnością w swoich miksturach koktajlowych. Oto nazwy i składniki zaczerpnięte z ich menu koktajlowego na ten wieczór:

• Señorita Składniki: Loca Loka Blanco, likier Manille Calamansi, rum, mezcal, tepache bananowe, oleo saccharum bananowe

• Colada Loka Składniki: Loca Loka Reposado, Cocchi Americano (czerwony włoski likier), Agua de Melon, kokos, calamansi

• Wild Fresco Składniki: Loca Loka Blanco, Supasawa (belgijski mikser koktajlowy), kwiat czarnego bzu, Green Chartreuse (francuski likier ziołowy)

• Café Elote Składniki: Loca Loka Reposado, Maiz Cold Brew, Nixta de Elote (meksykański likier kukurydziany), woda sodowa i tonik

Niestety udało mi się spróbować tylko dwóch z tych mikstur, mianowicie Señority i Colady Loki. Uwielbiam Coladę Lokę: dla mnie jest to nieco bogatsza i bardziej złożona wersja Piñy Colady na bazie rumu. Kolejki po koktajl Loca Loka tego wieczoru były dość uciążliwe — na realizację zamówienia czekało się od 30 do 45 minut. Na szczęście był inny, wyzwalający sposób, który zajmował zaledwie minutę lub dwie, a mianowicie Loca Loka na lodzie lub czysta.

Filipiński debiut w Solaire to coś więcej niż prezentacja produktu — to manifest. Kosmopolityczna publiczność Manili będzie wśród pierwszych w Azji, którzy posmakują tequili będącej jednocześnie autentycznie meksykańską i dumnie należącą do Hindusów. To trunek celebrujący dziedzictwo, a jednocześnie emanujący energią „szalonego świata lub szalonej osoby (użyte żartobliwie, bez negatywnego znaczenia)" — dosłowne znaczenie Loca Loka w lokalnym żargonie!

Sherwin Lao jest pierwszym filipińskim pisarzem winnym, który jest członkiem zarówno bordeskiej Federation Internationale des Journalists et Ecrivains du Vin et des Spiritueux (FIJEV), jak i brytyjskiego Circle of Wine Writers (CWW). W przypadku komentarzy, zapytań, relacji z wydarzeń winiarskich, doradztwa winiarskiego i innych spraw związanych z winem prosimy o kontakt e-mailowy z autorem pod adresem wineprotege@gmail.com lub odwiedzenie jego strony internetowej poświęconej szkoleniom winiarskim https://thewinetrainingcamp.wordpress.com/services/. Sprawdź także jego kanał na YouTube www.youtube.com/@winecrazy.