兄弟姐妹將媽媽的居所留在家族中

對於兄妹Zareef和Nureen Thajudeen來說，重啟Mum's Place是為了守護一份珍貴的家族傳承。（Muhammad Rabbani Jamian @ FMT Lifestyle）

八打靈再也：Mum's Place於1月27日重新開業，距其2021年12月歇業已相隔五年，消息令許多人為之振奮。

創辦人Christopher De Mello與Jennifer Tee當初決定移居澳洲，與家人共度更多時光。餐廳的關閉讓忠實顧客不禁納悶，是否還能再嚐到心愛的菜餚。

如今，有賴創辦人的親戚、兄妹Nureen與Zareef Thajudeen，Mum's Place得以重生。

「開業前一晚，我們告訴自己：『也許只有我們和少數幾個熱愛這個地方、對這裡充滿懷念、喜歡這裡食物的人，」33歲的Nureen回憶道。

「『我們可能不會得到如此瘋狂的迴響，所以要管理好自己的期望。』」

然而，餐廳重開當天，顧客絡繹不絕地湧入。「那一刻我才意識到，我早該拔腿就跑！」28歲的Zareef打趣道。

他隨即認真地補充：「就是那一刻，我才明白這個地方對那麼多人來說意義非凡。」

從香辣的cencaru cili padi petai到濃郁的牛油芝士蝦，Mum's Place持續供應那些為其贏得忠實擁躉的招牌菜。（Muhammad Rabbani Jamian @ FMT Lifestyle）

Mum's Place於2001年9月創立，以馬來、中式、葡萄牙式及其他世代相傳的家族食譜征服無數食客。

多年來，其顧客涵蓋皇室成員、政界人士及名人，包括彭亨蘇丹阿都拉蘇丹阿末沙、前首相馬哈蒂爾莫哈末、香港演員劉德華，以及壁球傳奇人物妮可大衛。

重啟Mum's Place的念頭來得出人意料。Zareef當時一邊從事市場行銷工作，一邊經營網上牛排生意，某次閒聊中隨口向De Mello提出了這個想法。

「我說：『把生意交給我吧，我來幫你打理。』他回答：『你是認真的嗎？如果是的話，我們就來做吧。』」Zareef回憶道。

下一步是說服他的姐姐，當時她是一名專業發展經理。「我一個人做不來，而她是僅次於我的最佳廚師！」

Nureen隨即笑著反駁：「首先，我才是最好的，好嗎？他跟我比起來根本不夠看！」

這對兄妹在De Mello和Tee的指導下花了大約一年時間，學習為Mum's Place贏得忠實擁躉的食譜與標準。

如今，Zareef負責管理外場，Nureen則主理廚房。Tee的兩位姐妹也加入其中，使這家餐廳真正成為一家人的事業。

菜單上依然保留著令人倍感親切的經典菜式與人氣之選，從魔鬼雞咖喱到Mum's招牌黑椒茄子，一應俱全。（Muhammad Rabbani Jamian @ FMT Lifestyle）

雖然Mum's Place已回歸白沙羅百利廣場，但現址與原來的門店有所不同。

對這對兄妹而言，這裡從來就不只是一家餐廳。成長歲月中，這裡是慶生的地方、家族聚會的場所，也是承載無數回憶的空間。

如今，看到他人也在這張餐桌旁留下屬於自己的回憶，他們深感自豪。

食物，當然始終是一切的核心。雖然現在提供的菜式有所減少，但每一道都是原有菜單上的菜色。

粉絲們依然可以享用cencaru cili padi petai，這是Mum's Place的招牌菜之一。炸魚上鋪滿香辣的參巴醬，臭豆則帶來獨特的泥土氣息。

魔鬼雞咖喱則以嫩滑的雞肉、馬鈴薯和洋蔥，搭配酸甜開胃的醬汁，令人忍不住一口接一口地拌飯大快朵頤。

另一道令人印象深刻的是牛油芝士蝦：鮮嫩多汁的蝦裹上濃郁香滑的醬汁，散發著咖喱葉的迷人香氣。

不妨以煎蕊作為甜蜜的句點。這款煎蕊以自家熬製的馬六甲椰糖和甜紅豆製成，口感濃郁、細膩，令人心滿意足。

Mum's Place的第二章已然開啟，舊顧客紛紛回歸，新一代食客也被征服。（Muhammad Rabbani Jamian @ FMT Lifestyle）

老顧客不遠千里而來，或許並不令人意外。

一個家庭在得知餐廳重開後，專程從新加坡趕來。另一位年長的老主顧則滿心歡喜地問Zareef，為何讓Mum's Place消失了這麼久才回來。

對這對兄妹而言，這些時刻提醒著他們，自己守護的不僅僅是食譜，更是讓家人相聚、友情加深、回憶永存的地方。

Mum's Place
G20, Jalan PJU 8/3A,
Damansara Perdana,
47820 Petaling Jaya, Selangor

地址請點擊此處。

營業時間：上午11時30分至下午2時、下午6時至晚上9時（週一休息）

建議預先訂位。訂位請聯絡 014-633 5293。

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