73歳の牛肉生産者、2工場を閉鎖し雇用削減

JBSは、米国全土のスーパーマーケット、レストラン、フードサービスチャネルで販売される食肉を手がける最大手企業の一つです。

同社は、6大陸約100か国の顧客にサービスを提供する世界有数の食品企業と自己紹介しています。 

そのポートフォリオには、牛肉、鶏肉、豚肉、羊肉のほか、加工食品や、Pilgrim's、Just Bare、Swift、1855 Beefなどの消費者向けブランドが含まれています。

国内でこれほど広範なプレゼンスを持つ同社は、米国の生産ネットワークに大きな変更を加えようとしています。

JBS USAは、事業をより効率化し業務を強化する幅広い取り組みの一環として、ペンシルベニア州とテネシー州の2施設を閉鎖する計画を発表しました。 

この措置により、ペンシルベニア州の1施設だけで約1,500人を含む大規模な人員削減が生じます。

食肉業界にとって厳しい局面でのこの閉鎖は、牛肉価格がいまだ上昇を続け、牛の供給も逼迫している中で行われます。 

こうした市場環境の中、食品企業は次の需要段階に最も対応できる工場をどこにするかを決断しようとしています。

JBS、工場閉鎖を確認——数千人に影響

JBS USAは6月12日、フィラデルフィア郊外のペンシルベニア州ソーダートンにある牛肉生産施設と、テネシー州メンフィスの付加価値施設の閉鎖計画を発表しました。

同社は、これらの閉鎖は今後の業務強化を目的とした重点的なネットワーク変更の一環だと述べています。

ペンシルベニア州での雇用への影響は大きいです。

ペンシルベニア州の担当部局に提出された労働者調整・再訓練通知（WARN通知）には、モンゴメリー郡ソーダートンのAllentown Road 249番地およびSouder Road 741番地にあるJBSソーダートンの閉鎖が記載されています。 

この通知によると、閉鎖により1,485人の労働者が影響を受け、発効日は2026年8月14日とされています。

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同様に閉鎖が予定されているテネシー州メンフィスの付加価値施設については、JBSは発表の中で影響を受ける従業員の正確な人数を示しませんでした。

しかし、Food Diveによると、メンフィス施設では約208人が働いており、閉鎖時に職を失う可能性があるとのことです。

同社は、影響を受ける従業員に対し、他施設の空きポジションへの応募機会を提供する予定です。また、移行期間中の支援として、現地でのサポートも約束しています。

「これらの決定は、私たちのチームメンバーと事業を展開するコミュニティに直接影響を与えるため、決して容易なものではありません」と、JBS USAのCEO、ウェスレー・バティスタ・フィーリョ氏は同社の発表の中で述べています。

また業務面については、影響を受ける施設の生産は、ネットワーク内の他の拠点に吸収されるとJBSは述べています。同社は、この措置が顧客への供給とサービスの継続性を維持するためのものだと説明しています。

バティスタ・フィーリョ氏は、これらの変更は米国事業を近代化する長期計画の一部であり、新施設への投資と既存施設の改善を続けていくと述べています。

「JBS USAは、米国および食料生産の未来に多大な投資を行っています」とバティスタ・フィーリョ氏は述べ、さらに「同時に、私たちは事業が効率的で近代的であり、競争できる体制であることを確保しなければなりません」と付け加えました。 

これらの新たな投資と変革は、JBSが「より強固で回復力のある企業」を構築するのに役立っています。

JBS関連の変更は、2つの牛肉施設にとどまりません。

JBS傘下で最大の鶏肉生産業者の一つであるPilgrim's Prideは、別途、ジョージア州エリジェイの鶏肉施設の拡張・近代化に7,500万ドルを投資すると発表しました。 

Food Diveの報道によると、この拡張の一環として、一部の鶏肉生産がテネシー州チャタヌーガからエリジェイに移管されるとのことです。 

これにより、チャタヌーガ工場の部分閉鎖が生じ、348人の労働者が影響を受けます。

JBSの近代化・閉鎖戦略は、合計で2,041人の労働者に影響を与える見込みです。

Hyoung Chang &sol Getty Images

JBS、一部施設を閉鎖しながら他施設へ投資

JBSは米国の食品生産から撤退しているわけではありません。

むしろ、一部施設を閉鎖する一方で、他の施設には多大な投資を行っています。

JBSは、今回のネットワーク変更が、米国における成長、近代化、長期的な競争力に焦点を当てた幅広い戦略の一部だと述べています。 

同社は、加工食品、付加価値製品、より近代的な業務に重点を置き、テキサス州、ジョージア州、アイオワ州で最近大規模な投資を行ったとしています。

2025年2月、JBSは米国の牛肉事業に2億ドルの投資を発表しました。内訳はテキサス州カクタスの牛肉生産施設に1億5,000万ドル、コロラド州グリーリーの施設に5,000万ドルです。

今年の初め、JBSは1億5,000万ドルのカクタス拡張工事に着工しました。 

このプロジェクトには、新しい加工フロアと拡張されたひき肉室が含まれます。JBSは、この拡張が効率の向上、生産能力の増強、そして最大かつ最重要な牛肉工場の一つの強化を目的としていると述べています。

つまり同社は撤退するのではなく、将来に適した牛肉施設を選定しているのです。

牛肉価格が消費者への圧力を一層高める

今回の閉鎖は、牛肉が食料品売り場で最も高価な品目の一つであり続ける中で行われます。

USDAの2026年食料価格見通しによると、2026年4月の牛肉・子牛肉の価格は1年前と比べて14.8%上昇しています。同機関は、2026年の牛肉・子牛肉価格が12.1%上昇すると予測しています。

これは、今年3.2%の上昇が見込まれる家庭内食料価格全体のUSDA予測を大きく上回っています。

圧力はサプライチェーンのより上流から始まっています。

USDAによると、農場レベルの牛の価格は4月時点で前年比17.7%高く、2026年には11.2%上昇すると予測されています。 

卸売牛肉価格も4月時点でまだ前年比14.2%高く、今年は8%上昇すると見込まれています。

これらの数字は、需要が底堅い状況でも食肉業界が圧力にさらされている理由を説明しています。 

牛のコストが増加し、卸売レベルでの牛肉コストも増加しています。小売業者やレストランは、顧客が購入を控えたり安価な代替品に乗り換えたりする前に、どれだけその圧力を吸収できるかを判断しなければなりません。

消費者にとって、結果はシンプルです。牛肉は依然として高価であり、より安価なタンパク質がより魅力的に映ります。

USDAによると、鶏肉価格は4月時点で前年比わずか0.5%高く、2026年も0.5%の上昇にとどまると予測されています。この価格差は、食品企業、レストラン、コストパフォーマンスを求める家庭にとって、鶏肉が依然として重要な理由を説明しています。

USDAの見通しが示す、より厳しい食肉市場

USDAの6月世界農業需給推計報告も、牛肉に対する継続的な圧力を示しています。

同機関は2026年の牛肉生産予測を引き下げ、去勢牛および未経産牛の屠殺ペースの低さが第2四半期を通じて第3四半期まで継続すると見込んでいます。 

USDAはまた、年内の乳牛の屠殺も低水準にとどまる見込みだとしています。

一方、USDAは、最近の屠殺・孵化場データや好調な利益率を踏まえ、年内のブロイラー（食用鶏）生産予測を引き上げました。

この対照的な状況は重要です。

牛肉生産は圧力を受け、牛の価格は高く、消費者向け牛肉価格も高止まりしています。一方、鶏肉はより安定した価格と強い生産モメンタムを維持しています。

これが、JBSのネットワーク変更の大きな背景です。同社は特定の施設を閉鎖しながら、より効率的に稼働し将来の需要を支えられると見込む工場に投資しています。

連邦政府も食肉加工能力の拡大を図っています。 

USDAは最近、食肉・鶏肉加工拡大プログラムへの6,000万ドルの資金提供を発表しました。これは、適格な加工業者の生産能力拡大、競争促進、サプライチェーンの回復力向上を支援することを目的としています。

そして今回のJBSの閉鎖は、世界最大級の食肉企業の一つで、すでにどれほどの変化が進行中かを示しています。

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